夏令營的第一天，我們來到了永嘉縣楠溪江畔一座風景優美的小山村，這座小山村叫埭頭村。它不但風景好、山水好、這兒的村民也特別淳樸好客。我們來了之后，村民們就將我們三五一幫、四五一群地分別領回到他們家里去了，我們要到他們家里住幾天，過幾天農家生活。

我的房東是個快嘴快舌，有著一副熱心腸的阿姨。她家有兩個女兒一個兒子，女兒都比我們大了，兒子卻比我們小。一家人對我們都很大方熱情。幾分鐘后，我們就打成了一片。

你知道房東阿姨第一餐讓我們吃什么？“麥餅。”你不知道什么叫麥餅是嗎？讓我告訴你吧。我們這兒有句話：“永嘉有三寶，麥餅溪鴨和羊羔。”說到麥餅，那真是永嘉小吃一絕，將上好的雪里蕻霉菜干加上蝦皮、蔥花、肥肉丁拌成餡兒包進面團，然后搟成餅兒放鍋里烤熟，這就是麥餅，吃起來又香又脆，誰吃了都要三生難忘。今天更讓我激動的是房東要讓我們自己動手學做麥餅。

當房東阿姨叫我們下樓做麥餅，我就興奮地趕緊跑下樓去，看見已經有一群人圍在桌子旁邊了，帶隊的老師也和我們一起。他們各自拿了一些面團，我也拿了一些，學著老師的樣子，做了起來。

我先把面團揉成一個圓形，接著用大拇指往面團里按進去慢慢旋轉著，待轉成一個碗狀，然后向“小碗”里放進餡兒，接著把“小碗”捏成一個包子，再把包子按成一個餅，用搟面杖把餅搟薄，這樣麥餅就完成了，當然，我還要讓老師煎熟我的麥餅。

一會兒，我的麥餅熟了，拿著自己被烤得黑乎乎的杰作，我看到餅的上面竟然點綴著幾個被烤焦的破洞，連餡兒也露出來了，心里真是開心，看來老師烤餅的水平也不咋地，不過，咬一口，嗯！還真香，好吃，不信你也嘗嘗？