我學(xué)我收獲暑假里，在外婆指導(dǎo)下，我做了一道菜：番茄炒蛋。首先我把三個(gè)雞蛋敲碎，掰開(kāi)后倒入碗里。外婆說(shuō)，敲蛋的時(shí)候敲到手能掰開(kāi)就行，不小心滑出一點(diǎn)蛋清也可以。然后我加一小勺鹽在碗里，外婆說(shuō)，第一次加鹽不能太多，因?yàn)橐粋€(gè)菜如果燒咸了，只能加水使它變淡，這個(gè)菜算是失敗了。

我用一雙筷子把蛋攪勻，接著我要把番茄切成片。我問(wèn)，這番茄圓滾滾的，怎么切？外婆告訴我，從中間開(kāi)刀，番茄片也不能切得太厚，免得不入味。然后架鍋開(kāi)“火”。用小杯“號(hào)”20克油倒入鍋里，待油冒白煙時(shí)，把蛋液慢慢倒入鍋里。外婆說(shuō)，倒蛋液時(shí)，切忌太快，否則鍋里的油會(huì)有一大半“撲”在你身上。中“火”翻炒一分鐘后，蛋液凝固并呈金黃色。我把蛋盛在碗里，將5克油倒入鍋里，再把番茄倒入，同樣道理，也不能快入。翻炒一分鐘后，番茄變得油乎乎的，有的邊角上已焦黃。

外婆說(shuō)，番茄燒得時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)出水，現(xiàn)在可以倒入雞蛋了。我急忙照辦，又翻炒了幾下，加進(jìn)蔥花和“太太樂(lè)”雞精。最后用調(diào)羹舀起一點(diǎn)湯汁，嘗了一下，覺(jué)得有點(diǎn)淡，又加了一點(diǎn)鹽。啊哈，一盤色彩鮮艷，香氣撲鼻的番茄炒蛋就大功告成了。通過(guò)這盤“番茄炒蛋”，我知道了外婆每天給我們做菜的不容易，因?yàn)槲抑蛔隽艘坏啦耍志退崃恕?/p>