每年過春節時，我們家都要做許多蛋餃。把蛋餃放在湯里，于是這湯格外鮮美。不僅這湯好喝，我們全家人更喜歡吃這蛋餃，尤其是我。因為它的顏色是金黃色，樣子像元寶，所以人們又稱它為“金元寶”。

聽爺爺說，誰吃了“金元寶”，來年就能發大財。今天我就要親自做蛋餃啦！一開始我看爺爺找出一個大鐵勺，接著又把好些個雞蛋敲碎倒入一個大碗打散，另外一個碗里放著調好味道的肉餡。鐵勺子放在小火上，用豬油在上面均勻地涂一圈。爺爺告訴我，這樣做的目的是避免蛋液沾鍋。

接著把一調羹蛋液倒在勺子上，轉動鐵勺，蛋液就能薄薄得鋪成一圓餅，再將一塊肉放在蛋餅上，待蛋液即將干時，把蛋皮對折，把肉包住。一個香噴噴的蛋餃出爐了?？戳藥妆楹?，我主動要求展示“廚藝”。第一次，我忘了放豬油，直接將蛋液倒在勺上，結果蛋皮揭不起來了，浪費了一張皮子。第二次，我可吸取教訓，先抹豬油在倒蛋液，心想，如果我多放些蛋液一定會硬一些，這樣會好包些。眼看就要大功告成，可惜肉放太多了，包不住。我真有點想放棄，可是看到爺爺鼓勵的目光，我又拿起勺子開始了新的嘗試，最后功夫不負有心人，我成功了，我歡呼起來。

吃晚飯時，我在湯一眼就看到一個我做的“杰作”，盡管樣子不太好看，但吃在嘴里的味道一點也不差。通過下午的勞動，我知道蛋餃好吃，但做起來是多么的不容易。體會到了爺爺的辛苦，“謝謝你，好爺爺！”