今天，奶奶要燒一道菜——蒜辣雞丁。這可是奶奶的拿手菜，我決定站在一旁親眼看一看。只見奶奶先把雞肉和柿子椒（青椒的一種）洗干凈，接著把雞肉和柿子椒切粒，把雞丁放到碗里，往碗里倒入一點(diǎn)鮑魚汁、麻油和淀粉，攪拌均勻。奶奶把油倒進(jìn)鍋里，擰開煤氣開關(guān)，火苗在那一瞬間燃起，圍成一圈，像一個(gè)閃亮的舞臺(tái)。

突然，“滋滋”地聲音響起，鍋里冒出了縷縷青煙，奶奶連忙把柿子椒倒進(jìn)去，只聽“哧啦”一聲，奶奶連忙拿起鏟子翻炒了幾下。過了一會(huì)兒，奶奶就把拌好的雞丁倒進(jìn)去，再翻炒。只見鍋里的柿子椒微微皺起，雞丁那紅彤彤的皮膚漸漸發(fā)白，我想：應(yīng)該快熟了吧！果然不出我所料，奶奶說：“快好了！”只見奶奶又舀兩勺辣椒醬放進(jìn)去，翻炒了幾下，讓所有的材料充分拌勻。

蒜辣雞丁出鍋了！雞丁嫩嫩的，柿子椒綠綠的，辣椒醬紅紅的，真是讓人饞涎欲滴。嘗一口，真是美味可口，讓人回味無窮。我想對(duì)奶奶說：“我以后一定要跟一位廚師學(xué)廚藝，給妹妹燒菜吃！”