一、提出的問題現在的生活條件越來越好，各式各樣的油炸食品紛紛上市，它的包裝越來越新穎，味道也十分鮮美，十分受兒童、青少年的喜愛，我們班上許多同學都喜歡吃油炸食品，我也是?？墒嵌喑杂驼ㄊ称穼ξ覀兊纳眢w健康有沒有影響呢？所以，我們小組希望通過這次調查對多吃油炸食品好不好得出相關的結論。二、調查方法⑴上網查找油炸食品中含有的成分，并了解這些油炸食品對人體有沒有影響。⑵還可以打電話向衛生局調查油炸食品的利與害，問問那些叔叔阿姨多吃油炸食品好不好。⑶查閱書籍，打到油炸食品對人體危害的例子。⑷也可以去超市觀察購買油炸食品的人群，問售貨員銷售油炸食品情況。⑸對購買油炸食品的人群作訪問。

三、調查情況和資料整理☆⑴獲取信息的渠道：上網瀏覽查找資料⑵調查內容：油炸食品中含有的成分⑶獲得的資料：油炸烹調方式會改變食品的營養結構，使食品變得高熱量、高脂肪，低蛋白、缺失維生素和礦物質。油炸食品中還有“有毒”成分——丙烯酰胺！☆⑴獲取信息的渠道：打電話向衛生局的工作人員咨詢⑵調查內容：調查油炸食品的利與害⑶獲得的資料：不管丙烯酰胺對人體有多大危害，偶爾食用油炸類食品對身體的危害并不會很大，但這個過程與吸煙可能誘發肺癌一樣，是一個毒性長期積蓄的過程，長期食用必將對健康造成巨大的威脅。

⑴獲取信息的渠道：查閱書籍⑵調查內容：找到油炸食品對人體有危害的例子⑶獲得的資料：油炸類食品所含熱量與脂肪極高，長期攝取也會導致肥胖或一些相關疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血癥等。⑴獲取信息的渠道：實地觀察⑵調查內容：去出售油炸食品的地方，調查油炸食品的銷售情況⑶獲得的資料：購買油炸食品的人們還是挺多的，特別是兒童和青少年。⑴獲取信息的渠道：實地觀察⑵調查內容：對購買油炸食品的人群作采訪⑶獲得的資料：兒童都表示喜歡吃油炸食品，每當節假日麥當勞和肯德基都人滿為患，而目前罪魁禍首就是麥當勞和肯德基等油炸食品，不但會發胖，還有致癌作用。

四、調查結論盡管油炸食品有其不足，但也不能說油炸食品沒營養。只是油炸食品的營養不均衡。油炸烹調方式會改變食品的營養結構，使食品變得高熱量、高脂肪，低蛋白、缺失維生素和礦物質。客觀來說，熱量、脂肪也屬于人體需要的營養素，人的力量、活力均來自于它們，只不過目前許多人體內脂肪過剩，因此現代人不宜攝取太多的熱量、脂肪，否則將容易肥胖，引發高血壓病等。衛生部建議，公眾在日常生活中應盡可能避免連續長時間或高溫烹飪淀粉類食品；提倡合理營養，平衡膳食，改變以油炸和高脂肪食品為主的飲食習慣，減少因丙烯酰胺可能導致的健康危害?！坝驼ㄊ称窌掳?，學術界早就有定論?！?/p>

中國癌癥研究基金會專家表示，油炸、燒烤等種類食物對人體健康的危害，遠遠大于近來為人們所熟知的蘇丹紅。“就像吸煙一樣，長期攝入油炸類食品會引發多種腫瘤病癥?！彼?，我們要盡量少吃或不吃油炸食品，多吃油炸食品不利于身體健康。