我們一日三餐都離不開鹽，如果長時間不食鹽，人就會沒有力氣，全身浮腫。

我對鹽發生了興趣，就做了個水中提取鹽的實驗爸爸幫我倒了半杯熱水，我舀了三勺鹽，放進杯中，攪拌，讓他完全溶化，就變了鹽水。我把鹽水倒在鍋里，加熱，水慢慢的燒開，鍋里就出現了一圈白白的東西。繼續加熱，鍋里白色的東西并沒有消失。鍋里的水燒干了，只剩下一層白色的東西附在鍋里。關了火后，我伸手摸了一點鍋里的東西，感覺像細小的沙子一樣一粒一粒的，再用舌頭舔了舔，味道很咸。原來這白白的東西還是鹽呀！為什么鹽水放進鍋里燒干之后還會出現鹽呢？

我查了資料，原來是鹽水被加熱后，水被慢慢的蒸發，鹽就形成了一個個的結晶體這些結晶體就是我們看見的鹽了這次的實驗真是有趣，下次我還會做這種實驗。