在合適的火候放上需要的東西，揭蓋，出菜，享受的是過(guò)程，得到的是成品。這叫做菜，亦是人生。

我喜歡做菜，不知從何起，就喜歡站在廚房，將買(mǎi)回的菜一樣樣選好，分類(lèi)；喜歡聽(tīng)大火將油燒熱、水燒開(kāi)的聲音……不過(guò)那只是喜歡，而不是愛(ài)。我愛(ài)的是做菜的過(guò)程，將自己調(diào)的料均勻的灑在菜上，香味在鍋里飄出，那種感覺(jué)，是比吃著它更棒的。菜還在鍋里炒著，味道就已經(jīng)進(jìn)了心里，蓋上鍋蓋，聽(tīng)著聲音就可以知道什么時(shí)候該放鹽，什么時(shí)候可以出鍋。這些，都是用心來(lái)體會(huì)的。

因?yàn)閷?duì)菜式的不滿足，所以經(jīng)常自己研究一些新菜品，那些含什么、吃了有什么好處，一一都牢記在心中。都說(shuō)做菜就像做人，也許在做菜的過(guò)程中就可以發(fā)現(xiàn)吧，只要你用心在做每一道菜，你就能在當(dāng)中學(xué)到很多的道理。就算暫時(shí)悟不到，也可以品嘗到自己用心做成的菜，總有不小的收獲。

做菜之所以會(huì)舟舟兒童文學(xué)作文網(wǎng)給我這樣美好的感覺(jué)還有一大原因來(lái)自于我的外婆，在她的手里，總能變出一道道我喜歡的菜。在我小時(shí)候，是外婆帶著我，每到她要做菜的時(shí)候，我就一定要在她旁邊看著她做菜，拿著一個(gè)小凳子，站在上面遠(yuǎn)遠(yuǎn)的看著。當(dāng)菜還在鍋里熟了的時(shí)候，外婆就夾一點(diǎn)，放在嘴邊吹涼，這時(shí)我會(huì)悄悄地吞口水，然后外婆就在我急切的眼神中笑著將菜放到我的口里，每一次，味道都剛剛好。那時(shí)，看外婆做菜是我最大的樂(lè)趣。

大了，外婆回家鄉(xiāng)了。沒(méi)辦法，只能自己做菜。一次次的失敗下，終于領(lǐng)會(huì)到技巧，也把這當(dāng)成了一種享受?，F(xiàn)在，不僅滿足了自己的胃，還滿足了自己的心。但做出的終究只有自己的味道，總少了種曾經(jīng)心中最留戀的味道。

做菜的過(guò)程就是一個(gè)人生，每放一味料都要用心，錯(cuò)了，就改了整道菜的本質(zhì)。但不必怕錯(cuò)，因?yàn)榱系亩嗌僭谟谀阕约海阈枰?，只是沉浸與享受罷了。